土鍋で牡蠣の炊き込みご飯

土鍋で牡蠣の炊き込みご飯
牡蠣好きにはたまらない!!牡蠣の炊き込みご飯!!
作ってみてください!!

材料 (5~6人分)

牡蠣
500g
人参
1/2本
醤油
大さじ3
大さじ1
大さじ2
4合
750ml
刻みネギ
適量
ミョウガ
適量
刻み生姜
適量

1

写真

まず最初に材料を準備する。
(人参はお好みのサイズでカット)

2

写真

鍋に牡蠣、醤油、みりん、酒を入れて中火で沸騰するまで煮る。

煮たら火を止め作り方3へ↓

3

写真

土鍋に米、水、人参を入れ、作り方2で作った牡蠣も土鍋に煮汁ごと入れる。

4

中火で沸騰するまで過熱。
②沸騰したら弱火にし15分炊く。
③15分炊いたら火を止め15分蒸らしをする。

5

写真

15分蒸らしができたら土鍋の蓋を開け刻みネギ、刻み生姜、刻みミョウガを入れて混ぜれば完成です。

コツ・ポイント

炊く前にお米を30分程度水に浸けておくと、ふっくらと炊き上がります。

牡蠣は生牡蠣でも冷凍剥き牡蠣でもどちらでもOKです。

このレシピの生い立ち

旅先で食べた牡蠣飯が美味しくて再現出来ないか作ってみました。
再現は出来なかったのですが、普通に美味しいのが出来ました(笑
レシピID : 5644657 公開日 : 19/05/12 更新日 : 19/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」