キムチ挽き肉豆腐♪

キムチ挽き肉豆腐♪
辛さはキムチ次第!?

材料

木綿豆腐
400g
白菜キムチ
200g
豚挽き肉
200g
★水
200cc
★味噌
小さじ2
★醤油
小さじ2
小さじ2
★鶏がらスープの素
小さじ1

1

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豆腐の水抜きをお湯でします。沸騰したお湯に豆腐を入れ、再び沸いたらコトコト状態を5分キープ。ざるで粗熱をとります。

2

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★を合わせて煮立てたところに、白菜キムチを投入します。

3

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続けて豚挽き肉を投入します。

4

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1の豆腐をスプーンで掻き取って鍋に入れ、他の具材と絡めます。

5

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全体にグツグツしたら出来上がりです。器に取り分け、いりゴマを振ります。

コツ・ポイント

豆腐の水抜きを,できれば重しで圧をかけてやりたかったのですが,時間がなかったのでお湯にくぐらせました。レンジでチンするよりも豆腐の質感を損なわないので,よいかと思います。

このレシピの生い立ち

なぜかしら、我が家の冷蔵庫に木綿豆腐がたくさんあったので、これを作ってみました。
レシピID : 5644765 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/04

First tsukurepo mark
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とろみつけました!ご飯のおかずにも酒のつまみにも合いますね!

★なぁー★

れぽ感謝♪程よくとろみがついて旨そう。近いうちやってみます!