☆高野豆腐のベーコン巻きフライ☆
Description
サクッ☆ジュワ～☆高野豆腐とベーコンの相性バッチリ♪
キャベブロソース(ID:5643127)もいい味出してます。
キャベブロソース(ID:5643127)もいい味出してます。
虹色もなか
作り方
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1
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高野豆腐を野菜コンソメに浸けて戻す。ベーコンをハーフサイズに切る。アボカドも3、4mmくらいにスライスしておく。
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2
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高野豆腐を軽く搾って半分に切りキャベブロソース(ID:5643127)を片面に塗る。
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3
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ソースを塗った面にアボカドを乗せる。
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4
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ベーコンを巻く。
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5
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ベーコンを巻いた上から豚バラスライスを巻く。巻いた上から軽く塩、胡椒を振る。
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6
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衣付け。(ID:5645179)参照。
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7
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揚げる。
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8
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ウスターソース、ケチャップ、粒マスタードをお好みの割合で混ぜる。
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コツ・ポイント
高野豆腐を搾りすぎるとジュワ感が減ってしまうけど、搾らなすぎると揚げる時に大変です。両手の平で挟んで搾るのがオススメ。
このレシピの生い立ち
外国人の彼に高野豆腐の素晴らしさを知って欲しくて、いきなり和食より抵抗なく食べられると思って考えてみました。彼がアボカド好きなので、アボカドを合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
虹色もなか
