圧力鍋で簡単☆甘酒☆

圧力鍋で簡単☆甘酒☆
美肌効果、疲労回復効果がある甘酒。
ノンアルコールなので妊婦さんや授乳中にお勧め。
市販品よりも濃厚で安心して飲めます。

材料

餅米
1カップ
1ℓ〜1.5ℓ
米麴
200〜300g

作り方

1

餅米を水で洗い、一晩水に浸けておく。

2

一晩水に浸けた餅米をザルに上げ、圧力鍋に餅米と水1ℓを入れて蓋をし、圧力がかかったら弱火で10分。

3

火を止め自然放置で圧力が抜けたら蓋を開け、60度に下がるまで自然に
冷ます。

4

60度に下がったら米麴を入れて混ぜる。

5

電子調理器で保温60度で8時間セットする。

6

8時間後、タッパー等密閉容器に入れて冷蔵庫で保管する。保管期限は1週間位。

コツ・ポイント

餅米は一晩水に浸す。
米麴は必ず55〜60度になった所に入れる。麹菌が死んでしまうため。
保管は冷蔵庫で1週間位で飲みきる。
ヨーグルトに入れたり豆乳で割っても美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ。圧力鍋と電子調理器があればほぼ放置でできます。夏バテ防止にも。
レシピID : 5645477 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/20

First tsukurepo mark
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初挑戦♪おいしくできました。 レシピありがとう♡

ゆうう♡

ありがとうございます!