簡単にできる卵とエビマヨ丼
ﾟ｡さくら｡ﾟ
作り方
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1
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えびは殻を向きせわたをとって、酒、塩をふり、炒める直前に片栗粉をまぶす。
☆の調味料を合わせておく
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2
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フライパンに油を少し多目にいれて、刻んだネギをいれて火にかける。香りがでてきたら、1の海老を片栗粉をまぶして炒める
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3
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えびに半分ほど火が通ったら、あわせておいた☆の調味料を入れ、全体にからめるようにして火を完全に通す
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4
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卵を割り、塩コショウで調味する。
別のフライパンに卵を入れて、ぐるぐるっと大きくかき混ぜて、半熟くらいで止める。
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5
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器にご飯を盛り、卵を載せて、エビマヨウに乗せる。
あれば刻みねぎを上からのせる
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コツ・ポイント
朝ごはんやお弁当の場合、エビはむき海老を使うと楽です。もしくは前日に下処理をしておくとて楽で来ます。
お弁当の場合は卵に完全に火を通すようにしてください
えびの大きさによってはマヨソースが多いかも、エビを増やすか、調味料を減らして下さい
お弁当の場合は卵に完全に火を通すようにしてください
えびの大きさによってはマヨソースが多いかも、エビを増やすか、調味料を減らして下さい
このレシピの生い立ち
最近旦那さんの朝ごはんに丼を作ることが多く、ちょっと朝からテンションが上がる（旦那さんの場合）エビを使って作ってみました(*^。^*)
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ﾟ｡さくら｡ﾟ
