HMで簡単!ドライフルーツのビスコッティ

HMで簡単!ドライフルーツのビスコッティ
材料3つで簡単にビスコッティが作れます!ドライフルーツの自然な甘さとザクザク食感が美味しくおもてなしやおやつにピッタリ◎

材料 (7〜8本分)

バニラアイス(今回はmow使用)
60g
ドライフルーツ
50g
ココナッツファイン(無しでも可)
15g
粉糖(お好みで)
適量

1

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オーブン180℃に予熱しておく。
沸騰したお湯にドライフルーツを入れて1分弱湯通しし、水気を切る。

2

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バニラアイスを電子レンジ600W20~30秒加熱し、液状にする。

3

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ボウルにホットケーキミックスと2をヘラで混ぜ合わせる。

4

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粉っぽさが無くなる前に、1とココナッツファインも混ぜ合わせる。

5

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生地がまとまったら、シートを敷いたオーブン板に厚さ1mm~1.5mm程で伸ばす。

6

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オーブン180℃で20分間程度焼く。
焼き上がったら粗熱をとり、粉糖をかける。(甘さが欲しい場合)
1cm幅に切る。

7

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断面を上にしてオーブン160℃で10分焼いたら、今度は反対側の断面を上にして更に10分焼く。

8

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粗熱をとって、完成。

コツ・ポイント

生地がまとまらない場合は、手で少しこねるとすぐまとまります。(こね過ぎ注意)

このレシピの生い立ち

ドライフルーツとアイスが余ってたので
レシピID : 5645827 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/14

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