さんまのどぶろく三平汁

水に昆布をつけておく。

１を鍋に入れて、弱火でじっくり加熱して昆布のうまみを引き出す。その間に野菜を切る。

大根、人参は皮をむいていちょう切りにする。じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。

２が沸騰したら昆布を取り出す。→昆布は刻んで後で加えてもOK。無駄に捨てずおいしく食べましょう♪

さんまは食べやすい大きさに切る。骨はできるだけ取り除く。

切った魚とどぶろくを加えて煮る。※加えるタイミングはお好みで。酒感が苦手でしたら早めに入れます。

野菜が柔らかくなったら、火を止めてOK。器に盛り、小口切りのねぎを添えて完成。