ヴィーガン*豆乳シチューinベジート♥

ヴィーガン*豆乳シチューinベジート♥

Description

肉の食感を豆腐でおぎなってみました( ᐛ )و

材料

木綿豆腐
100g
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
しめじ
1/2袋
コーン
ひと握り
ソイ(大豆)バター
30g
大さじ2
ベジブロス(野菜の出汁)又は水
500cc
ベジート(かぼちゃ)
1/2枚
★塩
小さじ2〜小さじ3程
★コショウ
適宜

作り方

1

写真

前日からでも豆腐は写真のように半分に切り ラップをかけて冷凍庫で固まらせておく。

2

豆腐は耐熱皿にのせラップで600wで1分 裏返して また1分して ラップを外し粗熱をとり手で絞る。食べやすい大きさに切る

3

野菜の皮を剥いてベジブロスを作ります。水に皮を入れて約3、40分煮詰めてこします。次に野菜を小さめに切っておきます。

4

鍋にバターを溶かし野菜を炒めたら米粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めベジブロスを入れて野菜が 柔らかくなるまで煮ます。

5

野菜が柔らかくなったら ベジートを砕いて豆腐とコーンも入れ豆乳を入れます。弱火で混ぜながら暫く煮詰めて★で味を整えOK♪

コツ・ポイント

米粉を入れてからは 焦がさないように気をつけてください‼ 味の加減は 塩、コショウでととのえてくださいね*˙︶˙*)ノ"

このレシピの生い立ち

体に優しい食べ物をと考えてみました✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
レシピID : 5646181 公開日 : 19/05/27 更新日 : 19/05/29

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