ファラフェル

ファラフェル

Description

ヘルシーで食べごたえのあるヴィーガンフード!

材料 (2人分)

乾燥ひよこ豆
100g
タマネギ
4分の1
2分の1片
5g
コリアンダーパウダー
1g
バイオレット
5g

作り方

1

乾燥ひよこ豆をたっぷりの水に一晩浸ける。

2

プロセッサーで全材料を入れて、細かくする。

3

ボールに移してラップをして、15分間常温寝かせて、全体に馴染ませる。

4

揚げ油を用意して、150~160度にする。

5

ペーストを押し固めるようにスプーンや手で丸め、ゆっくりと油の中に落とし入れます。

6

そこが焦げやすいのでひっくり返しながら、焦げ茶色になったら油を切って完成

コツ・ポイント

低めの温度でしっかり中も火を通すようにしましょう。

このレシピの生い立ち

なし!
レシピID : 5646682 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

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