新玉ねぎたっぷりのピリ辛豚しゃぶ

新玉ねぎたっぷりのピリ辛豚しゃぶ
ピリ辛ダレでたっぷりの野菜をしっかり頂けます!夏バテ防止にぴったりメニューです!

材料 (2人分)

レタス
1/2玉
玉ねぎ
中1個
お酒
大さじ1
豚肉
250g
大さじ2
1片
1本
 
醤油
大さじ2〜3
大さじ2
大さじ2〜3
胡麻
適宜
 
 

1

レタスをざく切り、玉ねぎを薄切りにしてしっかり水気を取っておく。

2

鍋に水を入れ沸騰したらお酒を加えて再び沸騰したら豚肉を入れる。色が変わったら氷水に入れて、ペーパーでしっかり水気を取る

3

フライパンにゴマ油、みじん切りのニンニクと生姜、輪切りの鷹の爪を入れてから、弱火でじっくり炒める。

4

香りが立ってきて、ニンニクがきつね色になったら火を止める。温度が少し下がったら、醤油とみりんと酢を入れて再び弱火にする

5

胡麻を加えなじんだら火を止め、タレの出来上がり。
お皿にレタス、豚肉、玉ねぎ、小口切りのネギをのせて、タレをかけて完成

コツ・ポイント

辛いのが苦手な人は、鷹の爪の量を調節してください!タレをじっくり炒めるのがポイントです!

このレシピの生い立ち

旬の玉ねぎをたっぷり食べたくて作りました!
レシピID : 5646849 公開日 : 19/05/13 更新日 : 19/05/13

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