豚ひき肉と野菜のそぼろ

豚ひき肉と野菜のそぼろ
2019.04.25お裾分けゆいまーるレシピ

材料

豚挽き肉
150g
玉ねぎ
中1個
人参
1/3本
春雨(乾燥)
30g
干し椎茸
3~4枚
いんげん
2本
(調味料)
日本酒
大2
砂糖
大2
大2~3
しょうゆ
大3~4
少々(仕上げに)
サラダ油
大2(炒め用)

1

たまねぎ・人参は3mm程の微塵切り、いんげんは5mm程度の長さに切り、生姜は細かく微塵切りにする

2

干し椎茸は水に戻し薄切りにする(厚いと火が通りにくい)、春雨はぬるま湯で戻し、食べ易い長さに切る

3

調味料(日本酒・みりん・砂糖・しょうゆ)を混ぜておく

4

鍋にサラダ油を熱し、しょうがと豚ひき肉を入れて中火で炒める。1)2)を入れ、3)の調味料を入れて蓋をして3分

5

鍋の蓋をとり、汁気がなくなるまで煮る

6

火を止め、ごま油で香りをつける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

縁側moyai【お裾分けゆいまーる】2019.04.25レシピ
レシピID : 5646904 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」