簡単!麻婆茄子

簡単!麻婆茄子

Description

我が家の定番で大人気のレシピです。
麻婆茄子丼にしたり、更にそれに目玉焼きを乗せても美味しい!
ayb ayb

材料

茄子
2本
ひき肉
100g
小さじ1/2
A
ネギ
1本
生姜の薄切り
2〜3枚
B
100cc
少々
鶏がらスープの素
小さじ1/2
醤油
大さじ1
C
小さじ2
大さじ1

作り方

1

茄子を切り、水にさらす
Aはみじん切りにする。

2

写真

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたAを炒める。
香りがたったら、豆板醤とひき肉を入れて炒める。

3

肉に火が通ったら、茄子を加えてさっと炒める。

4

Bを加えて、煮立たせる。
煮立ったら1分煮る。

5

Cで水溶き片栗粉をつくり、フライパンに加え、とろみをつけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 5647130 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/16

First tsukurepo mark
写真

ニラを入れてみました。簡単でも本格的で美味しかったです

teddyn

ありがとうございました(o^^o)