セロリたっぷり!絶品ダイエットスープ♪

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Description

食物繊維たっぷり!体の中を綺麗にしてくれるセロリで美味しいスープ♪豆乳と味噌で優しい味☆ダイエットの心強い味方です!

材料 (4人分)

1本
1/2個
200ml
200ml
白だし
大さじ1
味噌
大さじ1
小さじ1/2
コショウ
少々
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1

    写真

    セロリは筋を引いて水洗いし、ザク切りにする。

  2. 2

    写真

    ジャガイモは皮をむいてセロリくらいの大きさに切る。
    玉ネギは縦4つのくし切りにして横半分に切る。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、セロリ、じゃがいも、玉ねぎを軽く炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎがきつね色になったら、水、白だしを加えて強火にする。

  5. 5

    煮立ったら火を少し弱めて約10分煮る。

  6. 6

    写真

    豆乳、味噌を溶き入れ、2~3分煮る。
    塩コショウで味をととのえる。

  7. 7

    粗熱が取れたらフードプロセッサーに移し撹拌する。
    鍋に戻し入れあたためる。

コツ・ポイント

じっくり野菜を炒めると、甘みと旨味が出てきます。
豆乳と味噌を入れた後は沸騰させないように、弱火のままで加熱してください。

このレシピの生い立ち

セロリがたくさんあったので、ダイエットに役立つスープを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)

https://youkorotei.com/
レシピID : 5647248 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

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