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ほっこり栄養満点の五目煮(´∀｀*)

ほっこり栄養満点の五目煮(´∀｀*)の画像

Description

作り置き、保存食としてもgood !!
栄養満点です。(*´◒`*)

材料 （大人数分）

大豆
500g
昆布
20cm
干し椎茸
5枚〜7まい
にんじん
1〜2本
ごぼう
1本
こんにゃく
1枚
ごま油
大さじ1
水
約300cc
椎茸戻し汁
約300cc
◎砂糖
大さじ5
◎黒糖
大さじ1
◎味醂
大さじ5
◎醤油
大さじ5
◎酒
大さじ2
◎和風だしの素
大さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸、昆布はたっぷりの水で戻しておく。煮汁に使うのでお水多めで戻してください。

  2. 2

    写真

    にんじん、ごぼう、こんにゃく、干しシイタケを水（分量外）でもどしたものを、だいたい同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を引いて大豆以外の①を入れて炒める。

  4. 4

    写真

    しばらく炒めたら、◎印の材料と大豆を加えて軽くかき混ぜ、中火で煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めます。

  5. 5

    煮汁がほぼ無くなったら、出来上がり！

コツ・ポイント

時間をかけて煮詰め、じっくり冷ますと、味が染み込みやすくなります。

このレシピの生い立ち

大豆を沢山買ったので、大豆料理を作ってます！
消費終了まで、後約8キロᕦ(ò_óˇ)ᕤ
レシピID : 5647277 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月8日
初れぽ
写真
パグカップ
味噌を入れてしまい味醂も入れたら濃くなったけど美味しかったです♪

味噌味斬新(*´◒`*)素敵なつくれぽに感謝です。

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ぽっちゃりにゃんこ
ほっこり栄養満点の五目煮(´∀｀*)
by ぽっちゃりにゃんこ