衣まで美味しい！高野豆腐の絶品から揚げ！

高野豆腐は水に5分くらいつけて戻し、ぎゅーっと絞って水を切る。
小さいサイコロ状に切る。

ビニール袋にしょうゆ、白だし、みりんを入れ、高野豆腐を入れてよく吸わせる。

ボウルにそば粉と片栗粉を入れ、2をよ入れてよくまぶす。粉が足りないようなら片栗粉を適量足す。