しゃぶしゃぶ豚肉とおくら胡瓜のキムチ和え

Name: しゃぶしゃぶ豚肉とおくら胡瓜のキムチ和え
Yield: 2人分
Ingredients: 豚肉 薄切り 160g; 茹で用 酒 大さじ1; 胡瓜 1本; 振る塩 ひとつまみ; おくら 2本; 茹で用 塩 小さじ1/2; キムチ 80g; 酢 大さじ1.5; 醤油 小さじ1/2; ごま油 大さじ1; 顆粒中華だし 小さじ1; 炒りごま ひとつまみ

Description

豚肉と胡瓜、おくらを市販のキムチで和えました。冷やしても美味しいです。

かっちゃん杉

材料（2人分）

豚肉薄切り

160g

茹で用酒

大さじ1

胡瓜

1本

振る塩

ひとつまみ

おくら

2本

茹で用塩

小さじ1/2

キムチ

80g

酢

大さじ1.5

醤油

小さじ1/2

ごま油

大さじ1

顆粒中華だし

小さじ1

炒りごま

ひとつまみ

作り方

1

材料はこれだけです。
2

胡瓜は2センチの乱切りにして、ひとつまみの塩を振り10分おく。水分が出たら取り除く。
3

おくらは、塩を加えた熱湯で１分半茹で陸上げする。
4

冷めたらヘタを取り1センチの斜め切りにする。
5

酒を加えた熱湯で豚肉を加え、白くなったら、アクが付かないように取り出し、陸上げする。
6

冷めたら2センチ幅に切る。
7

キムチを1センチ幅に刻む。
8

豚肉、おくら、胡瓜、キムチ、調味料を合わせ混ぜる。
9

皿に盛り付け、炒りごまを散らし完成！

コツ・ポイント

胡瓜は塩を振り、水分が出たら、取り除いて下さい。あとは和えるだけです。

このレシピの生い立ち

娘は豚肉が苦手なので、大好きな胡瓜とおくらと合わせたら食べるかな？と思って作りましたが、豚肉だけ綺麗に残していました(*^^*)

レシピID : 5647609 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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