簡単！レンズ豆のスープ

オリーブオイルでにんにくを炒める。

香りがしてきたら、みじん切り玉ねぎを１の鍋に投入、中火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、洗って水を切っておいたレンズ豆を投入、一緒に炒める。

沸いてきたら火を弱め、３０分ほど煮る。アクは取り除く。

豆が柔らかくなってきたら、レモンジュースを足し味を仕上げる。