お弁当にも!青ネギとと紅生姜入り卵焼き

お弁当にも!青ネギとと紅生姜入り卵焼き
簡単にでき、しかも特にコツもいりません

材料 (4人分)

4個
小さじ1弱
砂糖
小さじ1,5
二つまみ
しょうゆ
2滴くらい
少々
1本
紅生姜
大さじ1前後

作り方

1

ボールに卵4個を割って入れ、菜箸でよく溶く

2

青ネギと紅生姜を刻む

3

顆粒だしをお湯少々で溶く

4

3に砂糖、塩、しょうゆ、日本酒を入れ混ぜる

5

1のボールに2と4を入れ、混ぜる

6

テフロンの卵焼きフライパンを中火で熱し油を少々ひき、5の半分弱を入れ、少し固まってきたらフライパンの上半分に5を寄せる

7

5の残りを入れ、6の端をフライ返しで軽く持ち上げ5の液を少し流し入れ、余った部分で5を固める

8

7がある程度固まったらフライ返しでひっくり返し、少ししてまたひっくり返す

9

8をす巻きにおいて巻いて少し経って8等分に切り、皿に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

コツは特にないですが、安く手軽にできてお弁当の他、お酒のつまみにもなりますよ。

このレシピの生い立ち

いつもの卵焼きに、寂しいので紅生姜と青ネギを入れてみました
レシピID : 5647687 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

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