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春雨は戻して、食べやすい長さに切る。ピーマンは細切りにしておく。
フライパンにごま油を引き、ピーマンを炒める。
ピーマンに火が通ったら春雨を入れる。春雨の上にツナを汁を切らずに乗せる。春雨の上に乗せたほうが汁を吸う気がするので。
材料を混ぜながら炒めて、汁気が飛んできたらシャンタンで味付け。
お好みで醤油を足すなり、炒りごまをふるなりしてみてください。