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あっさり＊三つ葉とみょうがの速攻ごま和え

あっさり＊三つ葉とみょうがの速攻ごま和えの画像

Description

ちゃちゃっともう一品♪
さっぱりしたごま和えです！

材料 （小鉢で2～3人分）

糸三つ葉
2束(根？スポンジ？)
みょうが
2本
☆醤油
小さじ2杯
☆砂糖小さじ
1.5～2杯(お好みで) く
☆すり白ごま
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    写真

    ☆を混ぜておきます。
    ※砂糖は今回は小さじ1.5杯使いました。小さじ２杯は結構甘めです。

  2. 2

    写真

    三つ葉を洗い4㎝位の幅に切って熱湯に“サッと”潜らせます。
    冷水で色止めをしたら水気をしっかりと絞ります。

  3. 3

    写真

    みょうがは千切りにして水に放ってから水気を良く切ります。
    ※時間があればキッチンペーパーで挟んで水分を拭き取ると良いです

  4. 4

    写真

    しっかり水分を切った２に☆を和えたら出来上がりです

コツ・ポイント

三つ葉、みょうが に水分があると水っぽくぼやけた味になるのでしっかり切ってください。
和える☆の量はお好みで加減してください。
甘めのごまダレです。砂糖の量は記載分量を目安にお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ごま和えが好きなので色々と和えています。
あっさり目のごま和えを閃きで作りました。
レシピID : 5647978 公開日 : 19/05/17 更新日 : 22/08/19

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あっさり＊三つ葉とみょうがの速攻ごま和え
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