大葉と紫キャベツのヘルシー餃子の画像

Description

大葉を大量消費できる餃子です♫つなぎにおからを加えてヘルシーに仕上げました!

材料 (50個分)

350g
70g
200g
一束
50g
ごま油
大さじ2
中華味の素
大さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1
生姜(すりおろし)
極小さじ1
オリーブ油(ラード)
適量
100㏄程度
ごま油(仕上げ用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    大葉、紫キャベツは、フードプロセッサーに入れ、みじん切りにする。

  2. 2

    ニラは、細かく切る。

  3. 3

    ボールに、1と2、おから、ごま油、中華味の素、にんにく、生姜、合いびき肉を加え、よくこねる。

  4. 4

    餃子の皮に包む。

  5. 5

    ラードを敷いたフライパンに4の餃子を並べ中火にかける。

  6. 6

    底面に焼き色がついたら、湯を加え蓋をして5~6分程度、蒸し焼きにする。

  7. 7

    蓋を取り、仕上げ用のごま油を回し入れる

コツ・ポイント

材料はよく混ぜ合わせましょう。
底面に焼き色がついたら、湯を加え、蒸し焼きにしましょう。
仕上げは、蓋を取り、ごま油を少し加えてカリッと焼き揚げましょう。

このレシピの生い立ち

しそがたくさんできました。
大量消費できるメニューを考えました。
レシピID : 5648171 公開日 : 19/05/14 更新日 : 19/05/14

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