豚肉のげんこつ天

豚肉のげんこつ天
豚ばら肉がボリューム満点の揚げ物に!

材料 (2人分)

豚バラ肉
300g
トマトケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
1個
小麦粉
大さじ5
水溶き片栗粉
少々

1

豚ばら肉は広げて軽く塩胡椒する

2

ボウルに衣(卵、小麦粉大5、水大4をまぜて)を作ります。

3

豚肉を1、2枚軽くまとめて衣の中で軽く揉み丸くまとめて油の中にそっと入れカリッと揚げます。

4

タレの材料(ケチャップ大1、砂糖大1、酢大1、醤油大1、水大3)を小鍋の中に入れて火をかけ一煮立ちしたら水溶き片栗粉をまぜてとろみをつける。
タレができたらげんこつ天に添える。

5

レタスや貝割れ、キャベツ等をそえるといいです。

6

7

8

9

コツ・ポイント

佐藤洋氏のレシピなはずです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56482 公開日 : 02/06/06 更新日 : 02/06/06

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