そら豆ガーリックチーズ

そら豆ガーリックチーズ

Description

旬のお野菜。そら豆のメニューです。ビールにも、ワインにも合う逸品。冷凍そら豆でもできます。

材料

そら豆
4本から6本(剥いた状態で30g
パルメザンチーズ
適量
ブラックペッパー
適量
岩塩
少々
 
ガーリックはガーリックパウダー
適量

作り方

1

そら豆は鞘から出して、さっと茹でる

2

茹でたそら豆の殻を剥く

3

写真

フライパンにオリーブオイルを引き、さっと炒める。
少し岩塩を振って薄く味をつける
そら豆全体にガーリックパウダーを振る

4

炒めたそら豆をお皿に移し、パルメザンチーズを削ってふりかける

5

更に、ブラックペッパー(粗挽き)をふりかけて完成。

コツ・ポイント

そら豆は、後から炒めるので、茹で過ぎないこと。
岩塩もしくは塩はなくてもいいです。
チーズをかけ過ぎないように。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたものが美味しかったので、より良い材料を買って、アレンジしてみました。
レシピID : 5648654 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

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