白菜の漬物

白菜の漬物

Description

甘酸っぱい醤油味のお漬物、ご飯がすすみます!

材料

白菜
500g
きゅうり
1/2本
昆布
5cm
醤油
90㏄
90cc
砂糖
45g
小さじ2

作り方

1

白菜を洗って干す

少ししんなりしてきたら、食べやすい大きさにきります

2

きゅうり薄くなりすぎないように、スライスする

3

にんにく薄めにスライス

4

昆布をはさみで適当な大きさに切る

5

●の材料を合わせて混ぜて砂糖を溶かしておく

6

ジプロックなどのビニール袋にすべて入れて少しもんで、1、2日冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。

コツ・ポイント

*液体と砂糖だけでよく混ぜて漬物液をつくる

*好みで鷹の爪を少し入れても美味しいです

*ごま油香りつけ程度に入れておくと美味しいです

このレシピの生い立ち

実家に帰ると母が作っていたレシピです。
オーストラリアにある材料で作れました!

砂糖はグラニュー糖、酢はホワイトビネガーを使用しました。
レシピID : 5648832 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

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