絹さやと玉ねぎの卵とじ

絹さやと玉ねぎの卵とじ
旬の絹さやが 卵とともに とても御飯に良く合います

材料

絹さや
10枚位
玉ねぎ
1個
ヒタヒタ
砂糖
大さじ2〜3
醤油
大さじ2
1個

1

絹さやは筋をとって 軽く塩茹でする
玉ねぎは櫛形に切る

2

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鍋に 玉ねぎを入れて ヒタヒタに出汁を入れ 砂糖 醤油を入れて中火で五分位煮る

3

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2に絹さやを入れて 溶いた卵を回しかけ 沸騰したら 蓋をして 火を止め 蒸らす

4

出来上がりです

コツ・ポイント

卵はお好みで半熟にしたら 美味しさ倍増です

このレシピの生い立ち

絹さやがなったので 玉ねぎと 卵とじにしました
御飯に載せてつゆだくにして丼にすると 最高に美味しいです
レシピID : 5648950 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/05/24

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絹さやと新玉ねぎが大変良く合いました。また作らせていただきます。

Spammusubi

素敵なレポありがとう 感謝です

19/05/19

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彩りに人参も入れてみました。やさしい味でシニアにも評判です。

逆さナマズ

優しい味 とても嬉しいです レポありがとう

19/05/17

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卵とじ美味しかったです♪ごちそうさまでした!

huu_ka

美味しく出来て良かったです レポありがとう

19/05/16

First tsukurepo mark
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絹さやたくさんもらったので、作りました。簡単で良いですね。

かほたくhy

簡単に出来て良かったです レポありがとう 感謝です