牛肉のさっぱりコク旨☆すき焼き風焼き肉

牛肉のさっぱりコク旨☆すき焼き風焼き肉
みんなが大好きなすき焼きの味をお手軽にフライパンで!関西風のすき焼きを焼き肉にアレンジ!甘辛味でごはんがすすみます☆

材料 (2人分)

牛肉焼き肉用(お好きな部位で)
200g
しいたけ
4個
長ねぎ
1/2本
サラダ油
小さじ1
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大根
5cm(150g)
2個分

作り方

1

大根はすり下ろしてザルに上げ、水気をきる。卵黄と混ぜ合わせ、黄身おろしを作る。

2

長ねぎは幅1.5cmの斜め切りにする。しいたけはお好みで飾り包丁を入れる。

3

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を広げる。その上に砂糖をまんべんなくふりかける。

4

焼き色が付いてきたら裏返し、しょうゆを加え、牛肉に絡めるように焼く。

5

牛肉に火が通ったら取り出して器に盛り付ける。同じフライパンにしいたけと長ねぎを入れて焼く。

6

両面焼いて火が通ったら牛肉に添え、フライパンに残ったたれをかけ、黄身おろしを添える。

コツ・ポイント

牛肉を焼き始めたらすぐに砂糖を入れて、カラメル状に焦がすようにすると風味がUPしておいしくなります♪

このレシピの生い立ち

関西風のすき焼きの作り方を焼肉にアレンジしました!大根おろしに卵黄を混ぜた黄身おろしでさっぱりといただけます☆暑い時期でもすき焼き風味が簡単にさっぱりと楽しめます♪
レシピID : 5648959 公開日 : 19/07/10 更新日 : 19/07/10

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