たりないときにもう一品 なすのネギソース

たりないときにもう一品 なすのネギソース
なすをチンしてネギソースをかけるだけ。
冷たくして召しませ!

材料 (2人分)

長なす
3コ(長めなら2コ)
しょうがみじん切り
ひとかけ
ねぎ
10センチ
小さじ1/4
★酢
小さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★塩
1つまみ以下
★砂糖
大さじ1/2
大さじ1弱
★白ゴマ
大さじ1/2
★酒
大さじ1

1

なすはへたを落として縦半分にカット。(長ければ横にもカット)5分あく抜きのために水につける。

2

たれの材料を混ぜておく。

3

耐熱皿のふちのほうにならべて、ラップをかけて3分から5分、レンジにかける。

4

しんなりしたら取り出して、冷水をかけて冷ます。
ぎゅっと絞って水分を取り、手で縦に裂く。

5

お皿にもりつけたら、タレをまわしかけて出来上がり!

コツ・ポイント

スライスしたトマト・蒸し鶏・わかめなどを一緒に盛り付けると彩りもキレイ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 56492 公開日 : 02/06/06 更新日 : 02/06/07

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