セリの人参すりおろしサラダ

セリの人参すりおろしサラダ
りんごと人参のすりおろしドレッシングをたっぷり使ったサラダ。

材料 (1〜2人分)

りんご
100g
人参
60g
A酢
15g
Aカンタン酢
20g
A塩
ひとつまみ
A粗挽き胡椒
少々
Aエクストラバージンオリーブオイル
15g
セリ
15g
レタス
50g

1

ドレッシングを作る。りんごをすりおろし、すぐにレモン果汁で和える。すりおろした人参、Aを加えてよく混ぜる。

2

セリは2〜3cmに切る。レタスは1〜2cm幅に切る。混ぜて器に盛る。食べる時にドレッシング50gを加えて和える

3

ドレッシングは多めに出来上がります。残りは冷蔵庫で保存、早めに使ってください。

コツ・ポイント

セリはたまたまあったので使いましたが、レタスと新玉ねぎや水菜などでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

近所の居酒屋で食べたサラダが美味しくて、ドレッシングを再現してみました。
レシピID : 5649264 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/15

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