タイ風春雨さっぱりサラダ

水を入れた鍋を沸騰させ、もやしを30秒茹でて、ザルに取り出しあら熱をとる。

水を入れた鍋を沸騰させ、春雨を3分茹でて、ザルに取り出す。

きゅうりは、塩で板ずりをしてから5ミリ位に斜め切りをして、更に5ミリ細切りにする。

調味料を全てボウルに入れて混ぜ合わせ、もやし、春雨、きゅうり、ピーナッツを入れて混ぜ合わせて出来上がり。