ラザニア

ラザニア
野菜たっぷりのミートソースで軽めに仕上げました♪

材料 (作りやすい分量)

【ミートミートソース】
玉ねぎ
1/2個
人参
1/4本
マッシュマッシュルーム
2〜3個
合挽き肉
200g
カットトマト
400g
トマトケチャップ
大さじ2
塩コショウ
適宜
【ホワイトソース】
バター
40g
小麦粉
大さじ4
牛乳
500cc
小さじ1/4
ラザニア
適量
ピザ用チーズ
適量
適量

1

【ミートソース】
玉ねぎ、マッシュルーム、人参、にんにくをみじん切りにする。オリーブオイルで野菜がしんなりするまで炒める

2

ひき肉を入れて炒める。色が変わったらミートソースの残りの材料を入れて20分ほど弱火で煮込んだら完成。

3

【ホワイトソース】
フライパンにバターを溶かし小麦粉を入れて弱火で炒める。牛乳を少しずつ加えその都度よく混ぜる。

4

小さい泡立て器で混ぜるとダマになりにくいです。牛乳を加え温度をしっかりあげて混ぜるを繰り返します。塩で味を整えたら完成。

5

ラザニアを表示通りにゆでる。ミートソース、ホワイトソース、パスタの順に重ねていく。最後はチーズをたっぷりとかける。

6

オーブンでこんがり焼き目がつくまで焼いて(200℃で20分~が目安です)パセリを散らしたら完成。

コツ・ポイント

ミートソース、ホワイトソースは作りやすい分量のためお皿のさいずによっては余ると思います。冷凍して保存してください。

このレシピの生い立ち

料理教室用レシピ
レシピID : 5649466 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

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