具だくさんなポテトサラダ

具だくさんなポテトサラダ

Description

ほとんど具材なくらい具だくさんなポテトサラダです!

材料 (3人前くらい)

じゃがいも
中3~4個
ゆで卵
2個
新玉ねぎ
1/2
きゅうり
1本
人参(なくても可)
1/2
ハム
1パック(4枚入り)
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
マヨネーズ
適量
黒胡椒
適量
適量

作り方

1

ゆで卵2個を作ります。かたゆでなので適当でOK!

2

じゃがいも中3~4個をどんなやり方でも良いのでふかします。私は圧力鍋でやりました。

3

新玉ねぎ1/2をスライサーでスライスし、水にさらしておきます。
○普通の玉ねぎの場合はスライスしてレンジで加熱します

4

きゅうり1本をスライサーでスライスし、塩もみしておきます。

5

人参1/2を薄くイチョウ切りし、レンジで加熱します。
500Wで2分程。クタッとしたらOK

6

ハム1パックを細かめにカットします。

7

じゃがいもを好きな状態に潰したら、水を切った新玉ねぎときゅうり、ゆで卵(丸ごとでOK)、人参、ハムを入れます。

8

具材の上から、酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、マヨネーズお好みの量を入れて豪快に混ぜます。ゆで卵もこの時つぶしちゃいます。

9

黒胡椒、塩で味を整えて完成!
お皿に盛るときパセリやプチトマトを添えると見栄えよし!

コツ・ポイント

具だくさんで色合いが良いポテサラです!きゅうりの代わりに枝豆やブロッコリー入れたり、ハムの代わりにベーコン入れたりします!

このレシピの生い立ち

新玉ねぎの季節になるとポテサラ作りたくなります!具だくさんなのでじゃがいも感が少なく感じるかもしれませんがとっても美味しいですよ!
レシピID : 5649656 公開日 : 19/05/15 更新日 : 19/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/18

First tsukurepo mark
写真

美味しく頂きありがとう

ちゃぎー

とっても美味しそう!!れぽありがとうございます!!