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茹でうどんは、ざるに入れ熱湯をかけておきます。
鍋に、カップ2の水を入れ沸騰させます。卵一個を器に割り入れ(溶きません)ネギは、小口切りにしておきます。
鍋が沸騰したら、ほんだし少々と、みりん醤油各大さじ1を加え、味の素を少々加えます。
3に、1を投入。卵も入れます。
火を中火にし、蓋をしてしばらくおきます。
5を丼に移しネギと、とろろ昆布をトッピングして出来上がりです♪