簡単！人参とプチトマトの蜂蜜サラダ

Name: 簡単！人参とプチトマトの蜂蜜サラダ
Yield: 3人分
Ingredients: 人参 1本; 塩 小さじ1/4; プチトマト 6個; 調味料; レモン汁 小さじ1; 蜂蜜 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; 塩 ひとつまみ; 黒胡椒 少々

Description

人参とプチトマトだけのサラダです。蜂蜜の甘みと香りが広がります。

かっちゃん杉

材料（3人分）

人参

1本

塩

小さじ1/4

プチトマト

6個

■ 調味料

レモン汁

小さじ1

蜂蜜

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

塩

ひとつまみ

黒胡椒

少々

作り方

1

プチトマトは半分に切る。
2

人参は千切りピーラーで切る。小さくなったら、包丁で千切りにする。
3

塩を小さじ1/4加えて混ぜる。15分おいてシンナリしたら硬く絞る。
4

調味料を加えて混ぜる。
5

プチトマトを加えて、サッと混ぜる。味をみて物足りなかったら、塩で味を調える。
6

完成！

コツ・ポイント

人参は少量の塩を振りかけて、しっかり水を抜いてから味を付けます。トマトを加えたら軽く混ぜます。パセリを加えても美味しいですね。オリーブオイルで仕上げるスペイン風マリネ（レシピID 4913669）もおススメです(^.^)

このレシピの生い立ち

実家の父がフルーツトマトみたいに甘いプチトマトを買ってきてくれました。人参サラダに入れたら、彩りが綺麗なサラダになりました。

レシピID : 5650029 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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