さつまいもとりんごのオムレット

さつまいもとりんごのオムレット

Description

おいしくて、ヘルシーなオムレットです♪

材料

さつまいも
中1本
りんご
1個
砂糖
50g
150cc位
大さじ1
バター
15g
シナモン
適量
●卵
1個
●牛乳
200cc
●大白胡麻油(なければサラダ油)
大さじ1
粉砂糖
適量

作り方

1

さつまいも、りんごは皮をむき、角切りにする。

2

鍋にさつまいも、りんご、水、レモン汁、砂糖を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。

3

時々様子をみて、水を足すなどして焦げないように注意。

4

りんご、さつまいもが柔らかくなり、ある程度水分がとんだら、バター、シナモンを加えて混ぜ、火を止める。

5

マッシャーでさつまいもとりんごを潰し、ペースト状にする。さつまいも&りんごペースト完成!

6

次に、オムレットの生地を作る。ボールに●の材料(ホットケーキミックス、卵、牛乳、太白胡麻油)を入れて混ぜる。

7

フライパンで生地を焼く。弱火で蓋をして、表面がプツプツしてきたら裏返して焼く。

8

焼きあがったら、さつまいもりんごペーストをはさんで、やさしく半分に折りたたみ、粉砂糖を振りかけて出来上がり!

コツ・ポイント

さつまいもとりんごを煮る時、焦げないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

昔、母がよく作ってくれた我が家の定番おやつです♪
レシピID : 5650094 公開日 : 19/07/19 更新日 : 19/07/19

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