チキンステーキ〜家事ヤロウ覚書〜

鶏肉の厚みを均等にする為、分厚い部分を切り取る。

鶏肉に塩を馴染ませる。

フライパンを熱し、バターを溶かし弱火にする。

鶏肉にアルミホイルをかぶせ、水を入れた鍋などで均等にプレス。

弱火で15分。

裏返して2分。