豚バラ肉ともやしのねぎ塩だれ炒め

豚バラ肉ともやしのねぎ塩だれ炒め
豚バラ肉ともやしを使ってあっさり美味しい炒めものを作ってみました!少しとろみをつけてるので、丼にしても美味しいです

材料

長ねぎ
5cmくらい
2本くらい
豚バラ肉
200gくらい
小さじ1/4くらい
鶏ガラスープの素
大さじ1
大1
小さじ1
 
もやし
1袋
ゴマ
ひとつまみ
ひとまわし
レモン
お好みで
塩コショウ
各少々

作り方

1

長ねぎはみじん切り、青ねぎは小口切り、豚バラ肉は細切りにする

2

塩だれの調味料(塩、鶏ガラスープの素、酒、片栗粉、水)を混ぜ合わせる

3

豚バラ肉に軽く塩コショウをして、フライパンで焼き色がつくくらいまでしっかり焼いて火を通す

4

一度豚バラ肉をフライパンから取り出して、フライパンに残った油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、少しだけ残す

5

長ねぎをフライパンに入れて軽く炒め、良い香りがしてきたらもやしも入れて炒める

6

取り出しておいた豚バラ肉をフライパンに戻して、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせて炒める

7

ゴマを手でつぶしながら入れて、青ねぎとごま油を入れて一混ぜしてお皿に盛り付け、レモンを最後に絞りながらかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので食べやすくて満足できるメニューを作ろうと思って考えました!
レシピID : 5650898 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

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