揚げない!時短☆簡単☆豚こま肉団子の酢豚

揚げない!時短☆簡単☆豚こま肉団子の酢豚

Description

豚こま肉だんごのジューシー柔らか酢豚♡♡簡単☆時短☆油で揚げないため油の処理いらず!酢豚好きの夫から大好評でした^_^☆

材料 (2〜3人分)

豚こま肉
300g
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
肉の下味
☆酒
大さじ1
☆すりおろし生姜
小さじ1
☆塩胡椒
少々
☆醤油
大さじ1
まぶしよう片栗粉
大さじ2
甘酢ダレ
★砂糖
大さじ3
★酢
大さじ3
★ケチャップ
大さじ2
★醤油
大さじ2
★鶏がらスープの粉
小さじ1
大さじ1/2〜1

作り方

1

写真

豚こま肉は、下味☆を加えもみこみ10分おく。

2

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一口大の丸に形成したら片栗粉でまぶす。

3

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人参は、乱切り。玉ねぎは、くし切り。ピーマンは、一口大に切る。
※野菜は気持ち大きめに切るのがオススメ♪

4

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人参は耐熱皿にラップしレンジで600W2〜3分加熱する。※柔らかくなりすぎないようにする。

5

写真

タレを合わせておく。※片栗粉が入ってるためよく混ぜ合わせる。

6

写真

フライパンにサラダ油をしき、中火で肉団子を表面がきつね色になるように転がしながら焼き色をつける。

7

写真

玉ねぎ、人参を加え、中火で炒め、玉ねぎがうっすら透明になったら最後にピーマンを加え、さっと炒める。

8

写真

具材をフライパンの端に寄せ、中央にいっきに甘酢ダレを加え、よく絡めながら中火でこげないようにさっと炒め絡める。

9

写真

お皿に盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

人参は、事前にレンジで加熱することで時短になりますが柔らかくなりすぎないように☆タレの片栗粉は、よく混ぜて焦げないようにさっと炒めること。入れるときは、具材を避けて一気に中央に入れることで片栗粉が均一に広がりダマになるのを予防してくれます☆

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある食材で豚こま肉の団子状にした酢豚を作ろうと思いました★豚こまがあったので豚こま団子にしましたが、定番の豚ロースなどにしても同じ行程で作れば、定番酢豚になります☆片栗粉の量は、お好みで調整して下さい☆
レシピID : 5651031 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (85人)

19/08/21

写真

おいしくて子どもたちにも好評でした!また作ります。

cacheee

喜んで頂けて嬉しいです☆素敵なつくれぽ感謝です^_^☆☆☆

19/08/19

写真

豚ロースで作りましたが美味しかったです!次は豚こまでやります!

ゆのままー

とても美味しそう♡素敵なつくれぽ感謝です^_^☆☆

19/08/17

写真

コマ肉丸めるから柔らかく出来て味も美味しかったです!

クック7JKL9R☆

とても美味しそう♡素敵なつくれぽ感謝です^_^☆☆

19/08/11

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大成功❗小6長女「給食と同じ味❗」←絶賛/生椎茸追加リピ予定

ケンチャナヨ~

給食と同じ味は嬉しいです♡素敵なつくれぽ感謝です^_^☆☆

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