美肌に美腸に、ローフードな酒粕トリュフ。

美肌に美腸に、ローフードな酒粕トリュフ。
美肌と美腸と美ボディを作る栄養素の宝庫「酒粕」を使った大人のスイーツ。
疲れた時に一粒つまんだり、ワインのお供にしても。

材料 (作りやすい分量)

酒粕
100g
生はちみつ(またはメープルシロップなど好みの甘味料。)
大さじ3〜好みの甘さになるまで
ひとつまみ
レーズン(または刻んだデーツ)
ひとつかみ〜好みの量
クルミ(粗くきざむ)
ひとつかみ
ココアパウダー(またはローカカオパウダー)
適量

作り方

1

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すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
(手でもむようにして混ぜるとすぐに混ざります。)

2

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1を一口大にまるめていく。
適当な容器にココアパウダーを入れ、酒粕ボールを転がしながらまぶして出来上がり。

3

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クリーミーでねっとり美味しい。
冷蔵庫で1〜2ヶ月保存可能。
酒粕は生きているので、冷蔵庫に入れておけば長く持ちます。

4

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【アレンジ】
抹茶パウダーをまぶした和風バージョン。
抹茶の苦味と酒粕のまろやかさがとってもマッチします。

コツ・ポイント

酒粕にはアルコールが含まれているので、子供には与えないでください。
子供に酒粕を使った料理を作る時は、必ず加熱してアルコールを飛ばしてくださいね。
おやつなら板粕焼きや酒粕クッキーや酒粕スコーンなど、加熱したお菓子を作ってあげましょう。

このレシピの生い立ち

酒粕は美肌をつくるパントテン酸やビタミンB1の宝庫!
美腸をつくる乳酸菌や食物繊維の宝庫!
丈夫な体をつくる必須アミノ酸やミネラルの宝庫!
また、酒粕に含まれるレジスタントプロテインは糖の吸収を抑え、脂肪の燃焼を促すことが分かっています。
レシピID : 5651202 公開日 : 19/05/21 更新日 : 19/05/21

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