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そら豆の煮物

そら豆の煮物の画像

Description

旬の豆とシンプルな味付け、上品な味わい！
食べ飽きないほど好き♡

材料

そら豆
140g
★水
200cc
★市販の白だし
大さじ1.５(約20ml)
★料理酒
小さじ1
★砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    そら豆を洗ってザルに上げておく。

  2. 2

    写真

    鍋に水と塩小さじ1を入れ沸騰させる。豆を入れて更に沸騰させたらすぐ火を止め、ザルに上げてお湯を捨てる。

  3. 3

    鍋に★印の調味料を入れ、かき混ぜて火にかける。強火で沸騰させたら弱火にし豆を入れ中火で煮る。

  4. 4

    約1分くらい炊き、次は弱火にして5〜6分くらい煮込む。

  5. 5

    一つを取り出し、指で押してみて柔らかくなたら出来上がり！

  6. 6

    写真

    何個かひび割れがありますが、中身は同じくらい美味しいです。(^^)

コツ・ポイント

・下茹での時は、沸騰したらすぐ火を止め、ザルに上げてそのまま待機。
・火の調整は大事です。
・白だしは市販のものを使用しました。

このレシピの生い立ち

作り方はお義母さんから教えてもらいました。
味付けは自分が食べ飽きない味付けです。
レシピID : 5651345 公開日 : 19/05/16 更新日 : 20/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年5月20日
写真
大阪のちゃーちゃん
塩茹で飽きたし白だしでアッサリが良かった。少し出汁につけて明日に

美味しそう！嬉しい♡ 次の日を食べると味が染み込んでいいね。

2019年5月18日
初れぽ
写真
さくらん餅
二種の空豆で＃優しい味付けで美味しい♡素敵レシピ感謝♡

美味しそうてす(^^) 嬉しい！♡ ありがとうございます！

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ローズの料理
そら豆の煮物
by ローズの料理