人参がもりもり食べれる野菜炒め

人参がもりもり食べれる野菜炒め
人参嫌いな娘がバクバク食べます(^o^)

材料 (4人分)

2個
人参
1本
グリンピース
適量
水な
1把
玉ねぎ
1個
しめじ
適量
なす
1本
ポン酢
適量
醤油
適量

1

卵は塩、コショウで炒めておく。

2

人参、玉ねぎ、水な、他野菜は5ミリくらいの角切り。

3

油をフライパンに敷き、野菜を炒める、卵も加える。
味付けはポン酢と醤油を適量いれて炒めるだけ。

4

娘はしめじを炒め、ハムに巻くのをいつも添えます(笑)

コツ・ポイント

家にあるお野菜で。
中1の娘の18番の自作料理。
すごい豪快な切り方なのに美味しいのです。
私も人参苦手ですが(笑)家族で完食です。

このレシピの生い立ち

母の日に作ってくれたのがきっかけです。
レシピID : 5651477 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」