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メバルと黒ソイの昆布締め

メバルと黒ソイの昆布締めの画像

Description

白身の魚は昆布締めで更においしくなります
日持ちもします

材料

■ メバル
■ 黒ソイ
昆布
適量
酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    メバルとソイです

  2. 2

    昆布を酢に浸けて戻しておきます

  3. 3

    魚を三枚におろします

  4. 4

    写真

    おろした冊を昆布で挟みます。キッチンペーパーで包み、更にラップで包みます。

  5. 5

    写真

    ラップでグルグル巻きです。
    一日寝かせます。

  6. 6

    写真

    切って盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

白身魚ならなんでも良いでしょう

このレシピの生い立ち

刺身では食べきれなかったので
レシピID : 5651525 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

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横綱てらお
メバルと黒ソイの昆布締め
by 横綱てらお