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新たまねぎたっぷり！トマトの冷製パスタ

新たまねぎたっぷり！トマトの冷製パスタの画像

Description

トマトとモッツァレラチーズの組み合わせは最強！新たまねぎをたっぷり入れて野菜がたくさん食べられるようにしました☆

材料 （４人分）

新たまねぎ
1個
茄子
2本
カットトマト缶
1缶
ツナ缶
1缶
モッツァレラチーズ
100g
オリーブオイル
適量
クレイジーソルト
適量
大葉
4枚
コンソメキューブ
1個
パスタ
4人分

作り方

  1. 1

    写真

    新たまねぎは薄切りに、茄子は角切りにして耐熱容器に入れる。

  2. 2

    オリーブオイルをまわし入れて、600wで４分ほど加熱。

  3. 3

    写真

    ２をボウルに移し、ツナ缶とカットトマト缶を入れて混ぜる。コンソメを砕いて混ぜる。クレイジーソルトを加える。

  4. 4

    30分ほど冷やす。

  5. 5

    パスタをゆでて冷やす。

  6. 6

    パスタの上に冷やした４を乗せ、角切りにしたモッツァレラチーズと千切りにした大葉を乗せたら完成！

コツ・ポイント

パスタを茹でる以外は火も使わないので暑い日でも簡単！新たまねぎから水分が出るので、クレイジーソルトでの味付けは少し濃い目にしておくとちょうどよいです(^^)

このレシピの生い立ち

大好きなトマトとモッツァレラチーズ！暑くなってきたので冷製パスタにしました☆３歳の子どもも食べるので、新たまねぎはチンして辛味を抑えました(^^)庭で大葉も出来たのでアクセントに！
レシピID : 5651565 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

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新たまねぎたっぷり！トマトの冷製パスタ
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