夏バテ対策にも 梅しそチャーハン

夏バテ対策にも 梅しそチャーハン

Description

味付けは梅干しのみ。すごく簡単です。簡単なのに主人も大絶賛。お弁当に入れても傷みにくいかと思います。

材料 (2人分)

梅干し(柔らかいもの)
3つ
青じそ
7〜8枚
大さじ1
ご飯
茶碗3杯程度(約1.5合)

作り方

1

写真

梅干しは種を取り除く。大きさは1個あたりペットボトルのキャップくらい。

2

写真

梅干しを叩き、ペースト状にする。

3

写真

青じそ(大葉)は縦半分に切り、千切りにする。

4

写真

熱したフライパンにゴマ油を入れ、千切りにした青じその半分を軽く炒める(炒め過ぎると色が悪くなります)。

5

写真

ペースト状にした梅干し、ご飯を入れて均一になるように炒める。

6

写真

仕上げに残り半分の青じそを入れ、軽く炒めて完成。

コツ・ポイント

青じそに火を入れすぎない。キレイな緑色が失われます。

このレシピの生い立ち

20年ほど前にオレンジページで見たような。分量は覚えてないのですが、適当に作ってみてこれぐらいの材料、分量かな、と。食欲がない時もさっぱりいただけます。
レシピID : 5651629 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」