超簡単☆濃厚!アボカドカルボナーラ丼

超簡単☆濃厚!アボカドカルボナーラ丼
濃厚!たまごに粉チーズを入れてカルボナーラ風の半熟たまごにアボカドを入れました☆とろ〜りとしたたまごがとってもおいしい☆

材料 (1人分)

ごはん
250g
バター
20g
たまご液
たまご
2個
粉チーズ
大さじ4
黒こしょう
小さじ1/2
アボカド
1/2個
厚切りベーコン
50g
しめじ
1/4パック

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厚切りベーコンは5mm幅に切ります。アボカドは1.5cm角に切ります。しめじは石づきを取ってほぐします。

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たまご液の材料を混ぜ合わせます。

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フライパンを熱しバターを溶かします。

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厚切りベーコンを炒めます。

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しめじを入れて炒めます。

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たまご液を入れて弱火にします。少し半熟になったらすぐ火を止めます。絶対に炒り卵にしないでください。トロトロで火を止めます

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アボカドを混ぜ合わせます。

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予熱でたまごがいい感じに半熟になります。

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器にごはんをよそって具をのせればできあがり〜☆

コツ・ポイント

アボカドはあまり小さく切らないでください。混ぜる時溶けてなくなってしまいます。アボカドを入れたら混ぜ過ぎない様にしてください。たまごは少しつぶつぶみたいな塊ができたらすぐに火を止めてください。予熱で十分火が通ります。半熟の方がおいしいです。

このレシピの生い立ち

カフェごはんがお家で食べれる!そんなレシピです☆ちょっと変わったカルボナーラ丼!味は濃厚でごはんがおいしく食べれちゃう☆とろりたまごがグ〜!余談ですがAmazonのKindle版で料理本を「藤田 要」で出しています。よかったら見てください☆
レシピID : 5651788 公開日 : 19/05/16 更新日 : 19/05/18

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