鰆の蒲焼き

鰆の蒲焼き

Description

春が旬の鰆を蒲焼きにしました。定番の調味料で簡単に作れます。

材料 (4人分)

クリアオリーブオイル[巧み]
炒め用
4切れ
小麦粉
大さじ3
小葱
お好みで
【A】
100cc
醤油
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

今回は「クリアオリーブオイル[巧み]」を使います。

2

鰆に薄く小麦粉をまぶす。フライパンを熱し、たっぷりのクリアオリーブオイル[巧み]を入れて、焼き色がつくまで鰆を両面焼く。

3

フライパンから鰆を取りだし、【A】を混ぜ入れ、弱火で煮立たせる。

4

火を止めて再びフライパンに鰆を入れ、タレと絡める。

5

写真

お好みで、小葱をかけて完成!

コツ・ポイント

タレには砂糖が入っているので焦げる恐れがあります。火の強さには気を付けてください。

このレシピの生い立ち

クリアオリーブオイル[巧み]は、「オリーブの風味を楽しむお料理以外にも、毎日の食卓にオリーブオイルを活用していただきたい。」という想いから生まれたオリーブ独特の香りと風味のないオリーブオイルです。素材の味を活かした料理にお使いください。
レシピID : 5652565 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

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