ハートの簡単レアチーズケーキ♡

ハートの簡単レアチーズケーキ♡
サクサククッキーの上にレアチーズ。間にマーマレードがサンドしてあります。簡単だけど濃厚美味しいです。

材料 (15㎝位♡型1台分)

クリームチーズ
100g
砂糖
30g
1コ
牛乳
50g
ポッカレモン
小さじ1
★ジャム(マーマレード)
適量
★クッキー台

作り方

1

写真

室温で軟らかくしておくか、レンチン20秒位で(ラップ有)軟らかくしたクリームチーズをホイッパーでクリーム状にする。

2

写真

鍋で牛乳を軽く沸騰させる。ボウルに卵黄砂糖をすり混ぜた所に牛乳を入れ、鍋に戻して弱火でトロミをほんの少しつける。

3

写真

2にふやかしたゼラチンを良く溶かしたら、生クリームを入れ、氷水を底にあてて冷やす。

4

写真

冷えたら、1と混ぜ合わせる。レモン汁も入れる。

5

写真

型に流して冷蔵庫で冷やし固める。

6

写真

クッキーにジャムを塗って、型をお湯にチョコッと付けて外し、のせる。泣かない粉糖(分量外)をかけて、オーナメントを飾る。

7

※手順2で、トロミを付けるのは、衛生上卵黄に火を入れたいだけなので新しい卵で家ですぐ食べるので気にしなければ鍋に戻し→

8

弱火で・・・の手順は省いても。

コツ・ポイント

クリームチーズを滑らかなクリーム状にしておくと簡単です。ジャムは本当はブルーベリージャム
のほうが、色もアクセントになってよかったのですが・・・・買い置きが無かったので・・・

このレシピの生い立ち

お礼であげるのに、ご夫婦2人なので、小さいケーキを作りたかったので。
レシピID : 5652768 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」