とら豆とスナップエンドウのツナサラダ

とら豆とスナップエンドウのツナサラダ

Description

とら豆のホクホクとした食感と、 紫玉ねぎのシャキシャキ感が楽しい一皿。 爽やかな酸味もあるデリ風サラダです。

材料 (3~4人分)

とら豆ドライパック
50g
スナップエンドウ
10本
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
ツナ
1缶
紫玉ねぎ
1/2個
15粒
★酢(または白ワインビネガー)
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ2
★黒胡椒
適量
★砂糖
小さじ1
大さじ1

作り方

1

紫玉ねぎはみじん切り、スナップエンドウはさやを取って茹でる。ツナは油を切る。

2

ボウルにドレッシングの材料★を入れ、よく混ぜ合わせる。

3

とら豆、紫玉ねぎ、ツナ、スナップエンドウ、ケッパーを②に加え、和える

4

冷蔵庫で1時間程冷やして味を馴染ませ、できあがり。

コツ・ポイント

玉ねぎより紫玉ねぎの方が辛みが薄いので、紫玉ねぎがおススメ。 スナップエンドウの代わりにインゲン豆やブロッコリーでも◎

◆北海道産のとら豆ドライパックを使用しています。
https://shokunokagaku.com/drypack/

このレシピの生い立ち

レシピモニターのきーちゃんさんにご考案いただきました。
【きーちゃんの世界おうちごはん。】
https://ameblo.jp/kiyko-u/
レシピID : 5652873 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」