新玉ねぎと切り干しの牛煮込みの画像

Description

コリコリの秘密は切り干し大根と舞茸!柔らかい新たまねぎと牛肉をホワイトソースで軽く煮込んで、あっという間に出来上がり!

材料 (2人分)

適量
白ワイン
1/4カップ(50ml)
白ワインと同量
☆バター
10g
☆洋風スープの素
小さじ1
☆ローリエ(なくても)
1枚
塩コショウ
各少々
オリーブオイル
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干しはヨーグルトで戻しておきます。切り干しが埋まるくらいのヨーグルトと一緒に混ぜて冷蔵庫で2時間〜(水で戻しても)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で玉ねぎ、舞茸、切り干しを炒め、玉ねぎが透き通ったら牛肉を加えます。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら白ワインを入れ、煮詰めたら、☆を入れ弱火で3分〜軽く煮込み、塩コショウで味を整えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

食感のいい舞茸と切り干しを入れたこと。

このレシピの生い立ち

時間がない時に作って好評だったレシピです。
レシピID : 5653127 公開日 : 19/05/18 更新日 : 22/03/30

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