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トマトは半分に切って5㎜位の厚さに切ります。
たまねぎを薄切りにして15分くらい水にさらしたら、しっかり水を切ります。
豆苗は根の部分を切り落として4〜5㎝位の長さに切り、よく洗っておきます。
②③をボウルで混ぜて塩コショウします。トマトを敷いたお皿に盛り付けて、アマニ油をまわしかけておきます。
豚こま肉に塩コショウと酒で下味をつけておきます。
フライパンにごま油を熱して、⑤を色が変わるまでよく炒め、ぽん酢しょうゆをまわしかけて味付けします。
④のお皿に熱々の⑥を上から乗せて出来上がり!