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サーモンの漬け丼

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Description

コストコのサーモンを漬け丼にしてみました。

材料

サーモン
好きなだけ
お米
3合
水
540cc
昆布
7〜8cm
しそ
10枚
ゴマ
適量
■ 【漬けだれ】
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
わさび
お好みで
■ 【甘酢】
酢
100cc
三温糖
50g
塩
少々
青じそ
10枚
あさつき
適量

作り方

  1. 1

    お米を研いで、昆布を入れて炊いておく。

  2. 2

    写真

    漬けだれを作っておく。

  3. 3

    写真

    サーモンは、好みの暑さに切っておく。
    青じそは千切りにしておく。
    あさつきは小口切りにしておく。

  4. 4

    写真

    漬けだれにサーモンを漬け、ラップをして、冷蔵庫で30分ぐらい寝かせる。

  5. 5

    写真

    甘酢、しそ、ゴマを加えて酢飯を作る。

  6. 6

    写真

    酢飯を丼に盛り、サーモンの漬けを並べてのせる。小口切りにしたあさつきをのせたら完成〜

コツ・ポイント

イクラをのせたら絶対美味いはずっ！！

このレシピの生い立ち

大好きなコストコ商品アトランティックサーモンフィレ、いつも美味しく試食させていただいているので、味付けを真似て漬け丼にしてみました(^^)
レシピID : 5653288 公開日 : 19/05/17 更新日 : 19/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月25日
初れぽ
写真
や～たん食堂
パーティー仕様で盛り付けてみました☆ コストコのサーモン最高！

パーティー仕様素敵！コストコサーモン、ホント最高ですよねっ♪

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おっかぁのつゆ改良済
サーモンの漬け丼
by おっかぁのつゆ改良済